改装工事中の為休館しております。
数奇の心でお届けする、
京料理ならではの技と趣。
春にはにがみ、夏は涼、秋は豊饒、冬の暖。四季味景色の真髄は、数奇の心でお届けする京料理ならではの技と趣。
私たちに出来ることは、お客様に四季折々の京料理を心から楽しんでいただき、少しでも京都嵐山の旅の思い出になるような数々のお料理をご提供する事です。
料理で最も大切なのは、やはり素材。野菜や魚といった食材はもちろん、水や調味料にもこだわっています。素材にこだわり、昔ながらの京都の味を大切にし、じっくりと手間暇を掛け、ひとつひとつ手造りで料理をご用意しております。
料亭旅館ならではの、心のこもった京都の味を是非一度ご賞味くださいませ。
四季折々の食材で彩られるこだわりの八寸
繊細な職人の技でからりと揚げたサクサク食感の天ぷら
産地直送鮮魚にこだわった向付
季節の味
四季折々、春夏秋冬の旬の素材の味わいを活かして丁寧に仕上げる、彩りあざやかな嵐山辨慶の京料理。
季節の食材を活かすきめ細やかな味付けは舌を喜ばせ、季節を感じる華やかな盛り付けは目を喜ばせる、繊細な香りや食感でも五感で楽しんでいただけるように仕上げています。
