嵐山真向い味と宿「嵐山辨慶」は、昭和44年の創業以来、「真心」「努力」そして「平常心是道」をモットーとして、四季折々の嵯峨野・嵐山の風物に数えられ、千年の都 京都が培った伝統に学び、数多くの人々のご愛顧をいただき今日に至りました。

創業以来「嵐山辨慶」が目指してきた“心なごむ味と宿”というテーマは、心の豊かさが問われ、自然への回帰を求める現在の時代を先取りしていたと自負しております。

今後とも温故知新の言葉通り、探究心を忘れず、時代をリードする一流の料亭旅館であり続けたいと願っております。嵐山真向い、大堰川畔の風光に恵まれた自然のなかで、佇まい、おもてなし、お料理を通して食文化がもつ、大きな夢と可能性を日本はもとより、世界に日本の故郷「京都」の天下の名勝「嵐山」を発信し続けたいと考えています。